華やぎの｢楽農日記」 ＮＯ403 楽農ＮＯＷ ＮＯ 163

放置すれば～










大草原









「スベルヒユ」＊




えっ？！










山形県では、これ食べるそうな？！




＊山形県では「ひょう」と呼び、茹でて芥子醤油で食べる一種の山菜として扱われており、干して保存食にもされる。




また沖縄県では「ニンブトゥカー（念仏鉦）」と呼ばれ、葉物野菜の不足する夏季に重宝される。





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